Pesquisa por Autor
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Brasileiros Urbanos e seus Diferentes Comportamentos de Consumo Alimentar: quais as implicações para a organização das cadeias produtivas de alimentos?
Thelma Lucchese Cheung, Mario Otavio Batalha 27/08/2010
RESUMO: Estudos sobre práticas alimentares possibilitam que informações quanto às especificidades de consumo dos indivíduos sejam reveladas. O objetivo principal desta pesquisa foi apresentar uma tipologia de consumidores de alimentos,
Barreiras e oportunidades na comercialização de plantas medicinais provenientes da agricultura familiar
Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Wagner Luiz Lourenzani, Mario Otavio Batalha 30/03/2004
Resumo Crescente demanda por fitoterápicos tem sido observada nos últimos anos. A produção de plantas medicinais revela-se adequada para a agricultura familiar devido ao reduzido m
RECENTES MOVIMENTOS NO SETOR CITRÍCOLA: estratégias e um novo padrão competitivo
Aquiles Elie G. Kalatzis, Francisco José da Costa Alves, Mario Otavio Batalha 01/09/1996
O atual quadro de crise do setor citrícola brasileiro, em virtude da recuperação dos pomares da Flórida e significativa evolução da oferta de laranja no mercado internacional, provocou uma expressiva queda nos preços da laranja. Na busca de um
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