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Brasileiros Urbanos e seus Diferentes Comportamentos de Consumo Alimentar: quais as implicações para a organização das cadeias produtivas de alimentos?
Thelma Lucchese Cheung, Mario Otavio Batalha 27/08/2010
RESUMO: Estudos sobre práticas alimentares possibilitam que informações quanto à s especificidades de consumo dos indivÃduos sejam reveladas. O objetivo principal desta pesquisa foi apresentar uma tipologia de consumidores de alimentos,
Consumo de Mel de Abelhas: análise dos comportamentos de comensais do Estado de Santa Catarina
Thelma Lucchese Cheung, Rose Mary Gerber 27/10/2009
RESUMO: Análises sobre as práticas alimentares dos comensais possibilitam que informações importantes quanto à s diferentes maneiras como interpretam sua alimentação sejam reveladas. Como os indivÃduos têm interesses diferentes em relação Ã
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