A população trabalhadora não-residente nas UPAs totalizou 626.175 pessoas (59,1%). As categorias mais importantes foram os volantes com 32,9% (205.825); os assalariados (administrador, mensalista, diarista e tratorista) com 32,3% (202.436); e os proprietários com 24,1% (150.735).
            O emprego de assalariados não-residentes apresentou tendência de crescimento no período considerado, com variação positiva de 46,6% de junho de 2003 para novembro de 2004. A participação de arrendatários e seus familiares não-residentes na UPA também apresentou crescimento. As demais categorias (tanto residentes quanto não-residentes) mostraram oscilações na ocupação, destacando-se a categoria volante, com queda de 22,7% em junho de 2004 comparado a novembro de 2003. Ainda que sem atingir os totais observados em 2003, a ocupação dessa categoria cresceu 13,5% de junho para novembro de 2004 (figuras 1 e 2).

            O setor agropecuário paulista apresentou crescimento em 2004 tanto na produção física quanto no valor da produção, estimado em R$ 27,07 bilhões, com aumento real de 2,90% em relação ao ano anterior (preços deflacionados pelo Índice de Preços ao Consumidor Ampliado – IPCA médio de 2004)².
            Os melhores resultados, em relação à safra anterior (2003), foram obtidos nas produções de soja safrinha (72,4%), amendoim das águas (28,4%), algodão (20,7%), feijão das águas (17,7%), soja (10,1%), amendoim da seca (8,7%) e arroz (4,0%). Nos cultivos perenes e semi-perenes mais importantes, a principal variação positiva foi do café (46,0%), seguido da laranja (10,3%) e da cana para indústria (5,0%). A produção de mandioca cresceu 22,3%³.
            Nesta safra, foram positivos os resultados nas produções de caqui (23,4%), goiaba para indústria (22,0%), uva comum para mesa (12,5%), uva fina para mesa (12,4%), goiaba para mesa (11,9%), murcote (8,7%) e poncã (5%). A cultura de maior destaque foi o girassol que apresentou um acréscimo na produção de 470,0%.
            Neste período, as olerícolas que apresentaram as mais significativas variações foram melão (53,9%), morango (37,8%), repolho (32,3%), pimentão (25,3%) e beterraba (24,8%). As maiores reduções foram verificadas em cebola de soqueira (36,8%), mandioquinha (22,6%), batata de inverno (14,1%), alho (10,9%) e abóbora (6,3%).
            As estimativas sobre ocupação e emprego da mão-de-obra agrícola em 2004 (média dos levantamentos de junho e novembro) indicaram decréscimo de 2,2% comparado à média de 2003, em contrapartida ao crescimento físico e do valor da produção das atividades agropecuárias. É evidente que o dinamismo do setor agropecuário é relevante para o emprego rural. Porém, a produtividade do trabalho nesse setor vem crescendo ao longo do tempo em decorrência, principalmente, da adoção de máquinas em todas as operações do processo produtivo.
            Os dados sobre a ocupação de mão-de-obra em atividades não-agrícolas (industriais, administrativas e serviços) evidenciaram aumentos de 11,2% e de 4,6% no número de pessoas, respectivamente em relação a novembro de 2003 e junho de 2004. A principal empregadora foi a atividade industrial, com 67,9% (81.232) do total. Os indivíduos residentes nas UPAs, que atuam em atividades industriais ou de serviços na cidade, ficaram em torno de 22,1 mil pessoas, ou seja, 30% a mais que em junho de 2004 (tabela 2).

TABELA 2. Estimativa da população trabalhadora em atividades econômicas rurais não-agrícolas, Estado de São Paulo, Junho e Novembro de 2003 e Junho e Novembro de 2004
 

            O terceiro Levantamento de Safras Agrícolas do Estado de São Paulo de 2004/2005⁴ indicou variação positiva, em relação à safra passada, para o algodão, com grande aumento de área e de produção e ligeira elevação de produtividade, e para o amendoim das águas, com alta de 25,9% na área e de 35,2% na produção e acréscimo de 7,4% na produtividade.
            Os resultados obtidos neste levantamento apontaram, para a cultura do milho, aumentos de 1,3% na área cultivada e de 7,0% na produção esperada e, para a cultura da soja, elevações da área em 5,7%, da produção em 15,4% e da produtividade em 9,1%. No caso da soja safrinha, há tendência de queda em todos os indicadores.
            As previsões são de decréscimos, para o feijão das águas, na área (20,1%), na produção (22,2%) e na produtividade (2,7%), bem como de reduções para o feijão da seca na área (10,8%) e na produção (6,9%), porém com produtividade 4,5% mais elevada. O amendoim da seca teve queda de área (16,6%) e de produção (20,6%), o mesmo ocorrendo com o arroz (sequeiro e irrigado) cuja área diminuiu 7,5% e a produção, 5,8%.
            As informações iniciais da safra 2004/05 sinalizaram, para a batata da seca, diminuições tanto de área (7,7%) quanto de produção (6,0%). Para o plantio da cultura da cebola de soqueira, as indicações são de crescimento de 8,9% na área. No primeiro cálculo para a cultura do tomate envarado, registrou-se aumento de 6,3% na área plantada e de 10% na produção e, para o tomate rasteiro, a possibilidade é de decréscimo de 15% na área plantada.
            Nos cultivos importantes para a ocupação de mão-de-obra, há perspectivas de acréscimos de produção agrícola da cana-de-açúcar destinada à indústria, para a safra 2004/2005, com resultados semelhantes àqueles obtidos na safra passada em relação à antecessora. Na citricultura, a segunda previsão para a safra agrícola 2004/05 aponta queda na área total plantada com laranja (1,1%) e na produtividade (2,3%).
            A área de café tem permanecido estável nos últimos anos, com variações de produção e produtividade explicadas pela bianualidade, característica da cafeicultura. Assim, na safra 2004/05, aguarda-se produtividade inferior à da safra passada.
            Com base nas informações sobre a safra agrícola atual, espera-se que em 2005 a ocupação agrícola fique próxima à dos indicadores de 2004 e que a ocupação em atividades rurais não-agrícolas mantenha a tendência de crescimento^{5, 6}.

^{____________________________}

¹Para estimar o total de pessoas ocupadas nas atividades rurais do estado de São Paulo, a atual amostra probabilística é composta por 3.204 unidades de produção agropecuária (UPAs) e foi sorteada com base no cadastro obtido no Censo Agropecuário realizado por meio do IEA e da CATI, conhecido por Projeto LUPA.

²TSUNECHIRO, A . et al. Valor da produção agropecuária do Estado de São Paulo em 2004, Informações Econômicas, São Paulo, v. 35, n.4, abril de 2005.

³CASER, D.V. et al. Previsões e Estimativas das Safras Agrícolas no Estado de São Paulo, ano agrícola 2003/04, Levantamento Final, novembro de 2004. Disponível em http://www.iea.sp.gov.br/

⁴CASER, D.V. et al. Previsões e Estimativas das Safras Agrícolas no Estado de São Paulo, ano agrícola 2004/05, 3º Levantamento, fevereiro de 2005. Disponível em http://www.iea.sp.gov.br/

⁵Os autores agradecem ao Analista de Sistema Arnaldo Lopes Júnior, à Maria Cristina Teixeira de Jesus Rowies e ao estagiário Leonardo Pires de Camargo.

⁶ Artigo registrado no CCTC-IEA, sob número HP-29/2005