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1 - Artigo
	Data Publicação: 30/06/2011
	Título: A Comida como Patrimônio Cultural
	Autor: Ana Claudia Lima e Alves
	Resumo: RESUMO: Os conhecimentos implicados na produção de alimentos - seja na agricultura ou na culinária - têm sido reconhecidos como patrimônio cultural brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), autarq

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