Os produtos foram agrupados em seis grupos, conforme suas peculiaridades: Produtos para a Indústria, Produtos Animais, Grãos e Fibras, Frutas Frescas e Olerícolas. Os dados das produções animal e vegetal dos 50 produtos selecionados foram obtidos dos levantamentos de previsão e estimativas de safras feitos anualmente pelo IEA e pela Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustentável (CDRS), ambos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA)¹. Do banco de dados do IEA foram extraídos os preços médios mensais correntes recebidos pelos agricultores². Com exceção dos preços de batata, cebola, mandioca para mesa, tomate, banana, laranja e tangerina, os preços dos produtos olerícolas e os das frutas são obtidos na Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP)³, ponderados e decompostos a partir dos preços de atacado. A variação do VPA dos produtos foi obtida com base em índices de preços e quantidades calculados com base na fórmula de Fisher (base 2017 = 100)⁴.

Para 2018, o cálculo do VPA paulista obteve resultado de R$75,5 bilhões, 0,9% inferior ao valor alcançado no ano anterior em termos correntes. Contudo, quando se deflaciona esse numerário pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)⁵, verifica-se uma queda real de 4,6% nesse comparativo com 2017. Dos 50 produtos selecionados para compor o VPA do estado, 21 apresentaram VPA menor que o do ano anterior. Os produtos que mais contribuíram negativamente para esse resultado foram aqueles que apresentam participações expressivas no VPA do estado, tais como cana-de-açúcar, carne de frango e  ovo de galinha.

 O VPA da cana-de-açúcar (que ocupa a primeira colocação no ranking com uma participação de 38% do VPA total do estado) acusou uma queda de 8,24%, em função de uma redução de 6,68% no preço médio recebido pelo produtor e também de uma queda de 1,67% na produção. O VPA da carne de frango, produto que ocupa a quinta posição no ranking, apresentou redução de 4,57% devido à sua produção ter sido 11,1% inferior à do ano anterior. Na sexta posição no ranking (Tabela 1), o VPA do ovo de galinha acusou redução de 8,10%, em função de queda de 15,5% no preço médio recebido pelo avicultor.

Quatro produtos bem posicionados no ranking entre os primeiros dez maiores VPAs apresentaram excelentes desempenhos compensando parcialmente o resultado. Ao apresentarem expressivos aumentos em seus VPAs, soja (27,63%) – que teve reajustes de produção e preços -, café (20,79%) - por interferência do aumento da produção -, milho (14,98%) – que teve seus preços bastante elevados - e leite (9,44%) – pelo aumento dos preços e da produção - contrabalançaram o espectro negativo de 2018 (Tabela 1).

Somente os grupos de Grãos e Fibras e o de Olerícolas apresentaram crescimento significativo de VPA. Enquanto o de Frutas Frescas acusou leve aumento, os demais decresceram (Tabela 1).

 O melhor desempenho foi obtido pelo grupo de Grãos e Fibras, que apresentou um crescimento do VPA de 18,36%. Dos nove produtos que compõe esse grupo, seis apresentaram aumentos expressivos em seus VPAs e dois deles estão entre os dez produtos de maior VPA do estado: a soja, que ocupa a quarta melhor colocação, teve seu VPA aumentado em 27,63%, decorrente do aumento dos preços recebidos e também da produção. O milho, na sétima melhor colocação, acusou aumento de 14,98% em seu VPA e a queda de 12,41% na produção foi amplamente compensada pela elevação de 31,27% no preço médio recebido. Já o trigo, que ocupava a 34ª posição no ranking em 2017, puxado pelas elevadas altas dos seus preços durante 2018, teve seu VPA aumentado em 19,47%, passando para a 29ª posição no ranking. No caso do algodão em caroço, obteve-se uma elevação de 180,59% em seu VPA em face de aumentos expressivos de produção e de preço. Outro exemplo foi o amendoim, que aumentou em 12,7% a riqueza gerada no setor fruto do aumento expressivo na produção. Nesse grupo de Grãos e Fibras, somente o VPA do arroz em casca e o do feijão acusaram queda, respectivamente de 8,20% e 15,81% (Tabela 1).

No grupo das Olerícolas, dos 12 produtos considerados no estudo, 6 apresentaram crescimento do VPA. Entre todas as culturas se destacaram o VPA do tomate para mesa, que na 13ª posição apresentou crescimento de 20,4% de seu valor, e a batata, que na 16ª posição acusou aumento de 2,85% em seu VPA.

O grupo de Produtos para Indústria foi o que teve o pior desempenho. Além da cana--de-açúcar, produto que apresenta o maior VPA do estado e, portanto, a variação mais impactante, também apresentaram reduções expressivas os VPAs da borracha (-8,0%), da mandioca para indústria (-11,46%) e do tomate para indústria (-21,31%). O café beneficiado, cujo VPA se encontra bem situado, na oitava posição, foi o que apresentou o melhor resultado, com acréscimo de 20,79% no VPA (Tabela 1).

O VPA do grupo de Frutas Frescas apresentou um leve aumento de 0,10%. Entre as 13 frutas que compuseram o grupo, 8 delas apresentaram aumento de valor. As mais bem situadas no ranking foram a laranja para mesa (10ª), o limão (11ª) e a banana (12ª). As duas primeiras acusaram aumento de VPA, com o limão se destacando de forma expressiva; por outro lado, o VPA da banana apresentou redução significativa, caindo da 10ª para a 12ª posição.

A elevação respectiva de 2,31% e 9,44% nos VPAs da carne bovina (2ª posição no ranking estadual, precedido pelo da cana-de-açúcar) e do leite não foi suficiente para impedir que houvesse uma retração de 0,39% no VPA do grupo de produtos animais. Todos os outros cinco produtos desse grupo apresentaram queda de VPA.

¹CAMARGO, F. P. et al. Previsões e estimativas das safras agrícolas do Estado de São Paulo, ano agrícola 2018/19, fevereiro de 2019. Análises e Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v. 14, n. 4, p. 1-10, abr. 2019. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/out/TerTexto.php?codTexto=14597. Acesso em: abr. 2019.

²INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Banco de dados: preços médios mensais recebidos pelos agricultores. São Paulo: IEA, 2019. Disponível em: http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=2. Acesso em: abr. 2019.

³COMPANHIA DE ENTREPOSTOS E ARMAZÉNS GERAIS DE SÃO PAULO - CEAGESP. Banco de dados. São Paulo: CEAGESP, 2018. Disponível em: http://www.ceagesp.gov.br. Acesso em: abr. 2019.

⁴HOFFMANN, R. Estatística para economistas. 2. ed. São Paulo: Pioneira, 1991. 426 p.

⁵INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Índices nacionais de preços ao consumidor amplo - IPCA. Rio de Janeiro: IBGE, 2019. Disponível em: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/precos-e-custos/9256-indice-nacional-de-precos-ao-consumidor-amplo.html?=&t=series-historicas. Acesso em: abr. 2019.

Palavras-chave: valor da produção agrícola, renda, preço, produção.