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IEA analisa a evolução do rebanho paulista nos últimos dez anos
Verificando
a evolução do rebanho de bovinos de corte e leite, frangos de corte e galinhas
de postura, e suínos, o estudo traz os resultados obtidos para cada grupo
animal, sinaliza a tendência da configuração estadual do efetivo animal das
principais cadeias e mostra a participação do estado frente ao total do Brasil.
“Nos dois levantamentos objetiva-se quantificar as
populações animais e suas respectivas produções por meio de avaliação subjetiva
dos técnicos das Casas de Agricultura presentes nos 645 municípios do estado.
Também são incluídas nos levantamentos informações relativas aos insumos de
algumas explorações, e a área de pastagem é um exemplo, pois, no caso de
bovinocultura de corte e de leite, ela é necessária para determinar o
rendimento por hectare, área de plantação de amoreiras e grama de ovos do bicho
da seda no caso da sericicultura e número de colméias no caso da apicultura”,
afirmam os pesquisadores Carlos Bueno, Vagner Azarias Martins e Denise Caser.
O número total de bovinos em 2014, no Estado de São
Paulo, foi estimado em 10,3 milhões de cabeças e, da mesma forma que na área de
pastagem, houve uma redução em relação a 2005 de 25,1%, que correspondeu a uma
taxa de crescimento negativa de 13,7% ao ano. A população bovina paulista
corresponde a aproximadamente 4,9% do rebanho brasileiro segundo o IBGE,
considerando-se o número total de bovinos. A redução na área disponível à
criação de bovinos e a redução no número total de animais é coerente e pode
indicar que a atividade está se readequando às condições do estado quanto à
demanda por área de outras atividades, ou seja, a pecuária extensiva perde
espaço frente a outras explorações, como a cana-de-açúcar, por exemplo.
Quanto ao número de frangos de corte e galinhas de
postura em 2014, os dados indicam a existência de um plantel instalado de 198,7
milhões de cabeças de galináceos, 151,2 milhões de frangos de corte e 47,5
milhões de galinhas de postura. Calculando-se a taxa anual de crescimento no
total de aves instaladas, verificou-se que houve um incremento anual de 5,4%.
Contabilizar a população de galináceos é uma tarefa
ingrata, pois, ao longo do ano, este número flutua, já que as aves criadas para
o abate e para postura em granjas comerciais têm um ciclo de produção curto,
renovando-se antes de um ano, no caso de frango de corte. A cada 60 dias, o
ciclo de produção do frango de corte industrial pode se reiniciar e, portanto,
o número de aves declarados na granja no dia da pesquisa refere-se ao número de
aves alojadas na data da pesquisa. A participação de São Paulo no número total
de aves divulgado pelo IBGE para o ano de 2013 foi de 17,3% e verifica-se que
esta participação se mantém constante, entre 17% a 18%, no período analisado.
A estimativa do efetivo de suínos no estado é da ordem
de 1,2 milhão de cabeças conforme o levantamento da SAA, em 2014. Este número
representa queda de 21,3% em relação ao efetivo de 2005 e, para o período todo,
a taxa de crescimento anual foi negativa em 15,1%. O rebanho paulista de suínos
tem como característica a condução, na sua maioria, por pequenos e médios
suinocultores. O baixo rendimento do rebanho dificulta o resultado da
suinocultura paulista e de certa forma desestimula o crescimento da atividade
no estado. A participação do rebanho paulista no Brasil em 2013 situa-se
em 3,9%, conforme o IBGE.
Em resumo, as atividades pecuárias dentro do Estado de
São Paulo no período de 2005 a 2014 reduziram sua participação (bovinos 13,7% e
suínos 15,1%) no número de indivíduos que representam a população total no
conjunto de atividades econômicas importantes para seu setor agropecuário, com
exceção de frango de corte e galinha de postura, que apresentaram no conjunto
um pequeno crescimento, 5,4%.
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Nara Guimarães
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naraguimaraes@sp.gov.br
Data de Publicação: 24/04/2015
Autor(es): Nara Guimarães (naraguimaraes@sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
