O Instituto de Economia Agrícola (IEA) e a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) divulgaram em 29/01/2015 as estimativas finais para a safra 2013/14 para a cana-de-açúcar obtidas em levantamento realizado entre os dias 3 e 24 de novembro de 2014, em todos os municípios que compõem os 40 Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDRs).

Os resultados finais em termos estaduais registraram diminuições na área plantada (1,5%), sendo que a maior parcela cabe à área nova (12,8%), visto que a área em produção pouco se alterou (-0,13%), e na produção (9,7%), com volume de 401,2 milhões de toneladas, principalmente pela queda da produtividade que foi de 9,6%, em relação à safra passada. Este quadro é decorrente da conjunção de dois fatores: o primeiro refere-se à política econômica de administração dos preços da gasolina, que inviabilizou a competitividade do etanol, causando desestímulo e, por conseguinte, a crise do setor; o segundo é devido aos baixos índices pluviométricos registrados durante a safra, afetando a produtividade. Este último quadro implicou diferentes comportamentos na queda da produtividade nas regiões produtoras (Figura 1).

Diante desse último, este artigo tem como finalidade analisar a influência das precipitações pluviométricas e temperaturas, ocorridas durante o ano de 2014, nos EDRs onde essa atividade é desenvolvida. Visto serem essas variáveis fundamentais para a cultura da cana-de-açúcar nos seus diferentes ciclos de vida. Para tanto foram utilizadas as informações disponibilizadas pelo CIIAGRO, UNESP e FATEC/JAHU^{1, 2, 3}. A distribuição dos postos meteorológicos está na figura 2.

Para situar a influência dos fatores climáticos tomou-se como base artigos, dissertações⁴ e teses⁵ realizadas em um passado recente na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ).

2 – BREVES CONSIDERAÇÕES SOBRE OS FATORES CLIMÁTICOS

Em estudo realizado por Marin (2008)⁶, analisando variabilidade espacial e temporal da eficiência produtiva da cana-de-açúcar e o déficit de produtividade ao longo de 16 safras agrícolas, considera-se que os fatores climáticos explicam 43% da variabilidade da eficiência produtiva da cana-de-açúcar, na seguinte ordem de importância: radiação solar, deficiência hídrica, temperatura máxima do ar, precipitação e temperatura mínima do ar. O solo explicou 15% da variabilidade, na média de todas as safras. Fatores socioeconômicos, bióticos e de manejo da cultura explicam, em conjunto, 42% da variabilidade na eficiência produtiva da cana no Estado de São Paulo.

Gouvêa (2008, p. 20)⁷ registra que a

disponibilidade de água para a cana-de-açúcar é o principal fator climático causador da variabilidade da produtividade. Entretanto, devido às variações locais de clima e de variedades, é difícil estabelecer uma relação entre produção e consumo de água pela ca-na-de-açúcar.

Scardua e Rosenfeld (1987 apud GOUVÊA, 2008)⁸ acrescentam que esse consumo também varia em função do estágio fenológico, do ciclo da cultura (cana planta ou cana soca), das variações climáticas e da água disponível no solo, entre outros fatores.

Barbieri e Vila Nova (1977 apud MARCHIORI, 2004, p. 25)⁹ citam

que a cana requer boa quantidade de umidade no solo no período de crescimento, uma vez que a água tem papel fundamental na turgescência, translocação e na pressão de crescimento e de tugor, porém durante o período de maturação o ideal é que haja redução na água disponível, não drasticamente, mas o suficiente para reduzir o crescimento e induzir a maior concentração de açúcar nos colmos,

e que para alguns autores que durante a safra ou até dois meses antes da época de maturação, a produção de sacarose é inversamente proporcional à quantidade de chuva que ocorreu na região.

Durante os meses iniciais de crescimento e desenvolvimento da cana-de-açúcar, os processos de armazenamento de açúcar operam em tecidos imaturos e nos colmos com pequeno número de nós com internoidios completamente desenvolvidos perto da base do talo. Nessa fase, é o crescimento, ao invés de armazenamento de açúcar, a preocupação primária da planta¹⁰.

Em relação à temperatura, a cana-de-açúcar necessita de calor e umidade para uma boa produtividade, temperatura ideal é de 30 a 34°C, se a temperatura estiver maior de 35°C o crescimento é lento, com menor de 20°C é muito lento e acima de 38°C é nulo¹¹.

3 – DISCUSSÃO

No quadro geral estadual, cerca de 80,0% da área explorada com a cultura da cana-   -de-açúcar apresenta precipitações abaixo dos 1.200 mm (Tabela 1). Já, em relação às tem-

peraturas médias máximas, foi registrado aumento de 5,5% quando comparado, o ano de 2014 em relação ao anterior e de 3,2% para as temperaturas médias mínimas para o mesmo período, portanto, além de baixa precipitação o ano de 2014 apresentou aumento nas temperaturas médias mínima e máxima (Tabela 2). 

Segundo Marin (2015)¹², a quantidade de água necessária para a cultura atingir seu máximo potencial é em torno de 1.200 a 1.300 milímetros anuais, porém, pode-se observar na figura 3 que todos os principais EDRs do estado, produtores de cana-de-açúcar, encontram-se abaixo do limite inferior, notadamente os situados ao norte e região central de São Paulo (Figura 4). Analisando a importância dessas regiões em termos de participação da área cultivada em relação à área total plantada no Estado de São Paulo em 2014 (Tabela 1), ratificam-se os impactos negativos que as baixas precipitações ocasionaram. Este resultado está consolidado na queda da produtividade apontada na safra 2013/14 (Figura 1).

Pode-se verificar que, regionalmente, os impactos do menor índice pluviométrico afetaram em diferentes escalas esses EDRs na questão relativa à queda da produtividade em comparação à safra anterior (2012/13). Os situados ao norte foram os que sofreram  menores quedas: Barretos (-8,1%), Orlândia (-2,8%) e Ribeirão Preto (-3,0%), já os da região central de Araraquara (-8,6%) e Jaboticabal (-21,6%). Cabe ressaltar, em relação a esse último EDR, que na safra 2012/13 o rendimento dessa cultura foi de 102 toneladas por hectares, enquanto para a safra 2013/14 foi em torno de 80 t/ha, ou seja, mesmo com as adversidades ocorridas, essa região apresentou uma produtividade dentro dos patamares aceitáveis, visto a média estadual ser de 73 t/ha para a safra em análise.

Como já mencionado, pode-se justificar esses resultados devido às variações locais de clima e de variedades, como também a existência de uma relação entre produção e consumo de água pela cana-de-açúcar que varia em função do estágio fenológico, do ciclo da cultura (cana planta ou cana soca), das variações climáticas e da água disponível no solo, entre outros fatores. Assim, pode-se inferir que em tais regiões esses aspectos estão implícitos nos resultados da safra 2013/14.

Para essas mesmas regiões¹³, verifica-se na tabela 3 que os índices pluviométricos se apresentam nos mesmos patamares para os anos de 2012 e 2013, com uma ressalva para o EDR de Jaboticabal onde em 2012 esses índices ficaram abaixo da média. Em relação à temperatura, verifica-se que não somente nessas cinco regiões do estado como também nas demais, ela foi mais elevada na safra 2013/14, como pode ser observado na tabela 2. Apesar desses aumentos da temperatura, admite-se que eles não foram os determinantes para a queda da produtividade, por estarem dentro dos parâmetros ideais para o ciclo no qual a temperatura deve estar entre 30°C e 34°C, assim sugere que a baixa umidade afetou uma boa produtividade.

Ao se analisar dois municípios historicamente tradicionais no cultivo da cana-de-açúcar, Ribeirão Preto e Piracicaba, e tomando como base comparativa a safra 2008/09, até então as safras estavam ocorrendo dentro da “normalidade”, pois, após esse período o setor passou a enfrentar adversidades relativas à política econômica.

Optou-se por iniciar a série nos meses de dezembro do ano anterior, tendo ao menos duas situações em relação à época de plantio, como os pressupostos acima mencionados, como também considerar as características fenológicas da cultura no Estado de São Paulo, ou seja, a época de plantio é fundamental para o bom desenvolvimento da cultura da cana-de-açúcar, que necessita de condições climáticas ideais para se desenvolver e acumular açúcar. Para seu crescimento, necessita de disponibilidade de água, temperaturas adequadas e alto índice de radiação solar. A cultura pode ser plantada em épocas diferentes. A cana-de-açúcar pode ser plantada no sistema de ano-e-meio (cana de 18 meses) entre os meses de janeiro e março, quando nos primeiros três meses, a planta inicia seu desenvolvimento e, com a chegada da seca e do inverno, o crescimento passa a ser muito lento durante os meses de abril a agosto, voltando a vegetar nos sete meses seguintes de setembro a abril, para, então, amadurecer nos demais meses, até completar 16 a 18 meses. Logo, o período de janeiro a março é ideal para o plantio da cana-de-açúcar, pois apresenta boas condições de temperatura e umidade, garantindo o desenvolvimento das gemas, em condições favoráveis a brotação é rápida, o que também reduz a incidência de doenças nos toletes.

Existem outros sistemas como o de ano (cana de 12 meses) que é plantada no período de outubro a novembro.

3 - MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO

No período entre dezembro de 2013 e dezembro de 2014, a precipitação acumulada no município foi de 1.118,8 mm, este valor é 40,24% menor do que o registrado entre dezembro de 2008 e dezembro de 2009, quando o acumulado foi de 1.872,20 mm (Figura 5).

4 - MUNICÍPIO DE PIRACICABA

No período entre dezembro de 2013 e dezembro de 2014, a precipitação acumulada no município foi de 981,30 mm, este valor é 30,93% menor do que o registrado entre dezembro de 2008 e dezembro de 2009, quando o acumulado foi de 1.420,80 mm (Figura 6).

Observa-se que nessas duas localidades nos meses (janeiro a março) críticos para o bom desenvolvimento da planta sofreram drasticamente a queda pluviométrica, o mesmo acontecendo nos meses de setembro a dezembro de 2014. Esse panorama sugere que a safra 2014/15 sofrerá ainda os efeitos dessa adversidade, mesmo que ocorram chuvas dentro da normalidade nos meses de janeiro a março de 2015, outro ponto extrapolando, o exemplo desses municípios para os demais produtores no Estado de São Paulo, prevê-se uma manutenção do volume produzido e mesmo uma queda para esta safra, no quadro geral do Estado.

____________________________________________________ 

¹Das 111 amostras coletadas, 109 são provenientes do Centro Integrado de Informações Agrometeorológicas, CENTRO INTEGRADO DE INFORMAÇÕES AGROMETEOROLÓGICAS - CIIAGRO. Banco de dados. São Paulo: CIIAGRO. Disponível em: <http://www.ciiagro.sp.gov.br/>. Acesso em: mar. 2015.

²Os dados referentes ao município de Bauru foram obtidos da UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA - UNESP. Estação meteorológica automática. São Paulo: UNESP. Disponível em: <http://www.ipmet.unesp.br/index2.php?menu_esq1=&abre=ipmet_html/estacao/historico.php>. Acesso em: mar. 2015.

³As informações referentes ao município de Jaú, foram obtidas da FACULDADE DE TECNOLOGIA DE JAHU - FATEC/JAHU. Estação Hidrometeorológica. São Paulo: FATEC/JAHU. Disponível em: <http://www.fatecjahu.edu.br/estacao/index.php?page=bol_diario>. Acesso em: mar. 2015.

⁴GOUVÊA, J. R. F. Mudanças climáticas e a expectativa de seus impactos na cultura da cana-de-açúcar na região de Piracicaba, SP. 2008. 98 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2008.

⁵MARCHIORI, L. F. S. Influência da época de plantio e corte na produtividade da cana-de-açúcar. 2004. 273 p. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2004.

⁶MARIN, F. R. et al. Sugarcane crop efficiency in two growing seasons in São Paulo State, Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 43, n. 11, p. 1449-1455, nov. 2008.

⁷Op. cit. nota 4.

⁸Op. cit. nota 4.

⁹Op. cit. nota 5.

¹⁰Op. cit. nota 5.

¹¹FREITAS, C. E. Qualidade da matéria prima. Brasília: Embrapa, 2007.

¹²MARIN, F. R. Árvore do conhecimento cana-de-açúcar. Brasília: AGEITEC. Disponível em: <http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONTAG01_10_711200516716.html>. Acesso em: 20 fev. 2015.

¹³Dada a representatividade do EDR de Orlândia na produção de cana-de-açúcar, foi calculada a média dos EDRs vizinhos (fronteira), que são Barretos, Ribeirão Preto e Franca, o resultado deste cálculo foi utilizado como aproximação da média de precipitação do EDR de Orlândia para os anos de 2013 e 2014.

Palavras-chave: cana-de-açúcar, produtividade, safra 2013/14, fatores climáticos, Estado de São Paulo.