¹Pessoas residentes ou não na UPA, ocupadas em usina de açúcar, de leite, olarias, etc.

²Pessoas residentes ou não na UPA, ocupadas em empresas agroindustriais.

³Pessoas residentes ou não na UPA, ocupadas em pesqueiros, hotelaria, turismo, etc.

^{Fonte: Instituto de Economia Agrícola e Coordenadoria de Assistência Técnica Integral.}

            Outra pesquisa, também realizada por meio do levantamento por amostragem IEA/CATI sobre a indústria rural (IR) (exceto agroindústrias como usinas de açúcar, destilarias de álcool, extratoras de suco de laranja, fábricas de laticínios e outras grandes instalações)⁵ no Estado de São Paulo, concluiu que a ocupação de trabalhadores nesse segmento cresceu de 2001 a 2005, à exceção de 2005, passando de 10.161 pessoas em 2001 para 23.504 pessoas em 2004, com aumento de 131,3% (em média, 3 a 5 pessoas por UPA). No período analisado, o total de UPAs que desenvolviam atividades industriais de menor porte, variou desde o mínimo de 3.112 em 2001 até o máximo de 4.375 em 2004⁶.

            Ao se comparar as duas fontes de informações, conclui-se que a pequena indústria rural ocupava 11,7% do total da atividade industrial, passando a 27,9% em 2004. Acrescenta-se que a agregação de valor aos produtos agropecuários via industrialização em bases artesanais nas UPAs pode-se constituir em promissora fonte de geração de renda e emprego para os produtores rurais e, também, de valorização do espaço rural, bem como a fixação do produtor no meio rural, preservando a sua identidade com a terra.

            As atividades administrativas desempenhadas nos escritórios das agroindústrias e das empresas rurais em geral empregaram maior número de pessoas no mês de junho, no decorrer das colheitas das culturas temporárias e perenes (notadamente cana-de-açúcar e café). Para esse mês, os totais variaram de 21.259 pessoas em 2001 a 17.474 pessoas em 2004. As exceções ocorreram em 2003 e 2004, quando a ocupação foi maior em novembro, totalizando 30.923 pessoas em novembro de 2004.

            Com base na média anual dos levantamentos de junho e novembro, verificaram-se oscilações na participação percentual das ocupações em atividades administrativas no período 2000-2006, em relação aos outros dois setores (industrial e serviços), ou seja, 10,7% em 2002 e 20,7% em 2004 (Figura 1).

            A prestação de serviços - pessoas empregadas em pesqueiros, hotéis, parques, turismo em geral, ou em serviços domésticos nas propriedades rurais - apresentou menor participação nas ocupações não-agrícolas, com valores entre 14,1% em 2000 e 7,3% em 2004. Em geral, não estão relacionadas ao desenvolvimento da safra agrícola, e apresentam tendência de decréscimo ao longo do período avaliado. Além de ser a atividade que menos emprega, ela é sazonal e muito sensível a mudanças econômicas. Com exceção dos pesqueiros, que se caracterizam como lazer acessível à população, as demais atividades são, em geral, caras.

            Para a mão-de-obra residente nas UPAs ocupada em atividades de serviços e industriais na cidade, novembro foi o mês de maior ocupação no decorrer do período, exceto em 2006 (Tabela 1). Geralmente há maior demanda por trabalhadores na época de final de ano, em função das comemorações de Natal e de Ano Novo (Figura 2).

            Para 2006 foram elaboradas tabulações especiais a fim de se obter estimativas sobre o número de pessoas engajadas em atividades não-agrícolas no meio rural por Região Administrativa (RA)⁷ e, assim, indicar a distribuição espacial dessa ocupação no território paulista. Com base na média dos levantamentos de junho e novembro, constatou-se que a RA de Marília foi a principal empregadora, com 34,6% do total de pessoas ocupadas, destacando-se, também, as RAs de Campinas (19,6%), Presidente Prudente (19,2%) e Ribeirão Preto (17,4%). São regiões que apresentam agroindústrias de grande porte (notadamente agroindústrias de açúcar e etanol, processadoras de leite, processadoras de aves, dentre outras) (Figura 3).
 

            Com relação às pessoas residentes nas UPAs que se ocupam de atividades industriais e de serviços na cidade, as principais RAs foram: Campinas (70,6%), Presidente Prudente (11,4%), São José do Rio Preto (7,6%) e Marília (3,2%), ou seja, são regiões que possuem o setor secundário e terciário bem dinâmico.
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¹Artigo integrante do projeto cadastrado no SIGA, NRP 1901: demografia e ocupação de mão-de-obra no rural paulista, 2000-2006.

²GRAZIANO DA SILVA, J.; BALSADI, O. V.; DEL GROSSI, M. E. O emprego rural e a mercantilização do espaço agrário. São Paulo em Perspectiva, São Paulo, v. 11, n. 2, p. 50-64, abr./jun. 1997.

³BALSADI, O. V. Características do emprego rural no estado de São Paulo nos anos 90. 2000. 128 p. Dissertação (Mestrado)-Instituto de Economia, Universidade de Campinas, Campinas, 2000.

⁴Para estimar a ocupação de pessoas em atividades econômicas rurais não-agrícolas do Estado de São Paulo utilizou-se uma amostra probabilística composta por 3.204 unidades de produção agropecuária (UPAs) e sorteada com base no cadastro obtido no Censo Agropecuário realizado por meio do IEA e da CATI, conhecido por Projeto LUPA com levantamento em junho e novembro.

⁵A IR foi definida como o beneficiamento ou transformação, em bases artesanais, de matérias-primas vegetais ou animais, próprias ou adquiridas de outros produtores nas propriedades rurais para a venda externa, sendo desconsideradas, agroindústrias como usinas de açúcar, destilarias de álcool, extratoras de suco de laranja, fábricas de laticínios e outras grandes instalações.

⁶ROCHA, M. B.; VICENTE, M. C. M. Evolução da indústria rural paulista, 2001-2005. Análises e Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v. 3, n. 7, jul. 2008. Disponível em: <http://www.iea.sp.gov.br>. Acesso em: 2009.

⁷Exceto para Ribeirão Preto, que se refere a 2005.

Palavras-chave: ocupação não-agrícola, trabalho rural.