RESUMO: A escalada dos preços dos alimentos resultou em discussões que mobilizaram a opinião pública no âmbito mundial. Este estudo foi elaborado a partir das fontes primárias das bases de dados e tem o objetivo de analisar as variáveis envolvidas e as suas influências na elevação dos preços dessas commodities. Este crescimento da renda, da população, do consumo, dos preços do petróleo e as condições climáticas influenciaram diretamente nas cotações. Nesse contexto, o Brasil apresenta capacidade potencial para expandir a oferta das commodities, devido à eficiência do agronegócio e à disponibilidade de área.