O número total de bovinos no Estado de São Paulo está previsto em 13.743.671 cabeças, com crescimento de 0,66% em relação a 2002 (tabela 2). Os dados desagregados, e classificados por aptidão do rebanho, mostram que o número de bovinos de corte apresenta crescimento de 0,82%, mantendo a tendência dos anos anteriores. Também o comportamento observado no número de bovinos destinados à produção de leite, de quedas consecutivas nos últimos anos, deverá manter-se em 2003, totalizando 1.684.510 cabeças, o que representa ligeira diminuição (0,17%) em relação ao ano anterior. Na categoria gado misto, está previsto crescimento (da ordem de 0,71%), registrando número de 4.711.465 cabeças.

TABELA 2 - Número de Bovinos por Categoria, Estado de São Paulo, 2000 a 2003
(em cabeça)

Ano	Corte		Leite		Misto		Total
	N de animais	%	N.de animais	%	N. de animais	%	N. de animais	%
2000	6.749.023		1.708.155	-	4.431.219	-	12.888.397	-
2001	6.923.837	2,59	1.705.832	-0,14	4.524.980	2,12	13.154.649	2,07
2002	7.287.819	5,26	1.687.384	-1,08	4.678.407	3,39	13.653.610	3,79
20031	7.347.696	0,82	1.684.510	-0,17	4.711.465	0,71	13.743.671	0,66

            Em 2003, deverão ser enviadas 4.910.490 cabeças para abate, 2,34% a mais do que em 2002, representando uma oferta de 73,66 milhões de arrobas e/ou 1,10 milhão de toneladas de carne bovina (tabela 3).

TABELA 3 - Número de Bovinos Enviado ao Abate, Estado de São Paulo, 2000 a 2003

Ano	Quantidade1	Peso total2		%
		(arroba)	(t)
2000	4.472.097	67.081.452	1.006.222
2001	4.586.361	68.795.442	1.031.932	2,56
2002	4.786.490	71.797.356	1.079.603	4,62
20033	4.910.490	73.657.355	1.104.860	2,34

            A produção leiteira está prevista em aproximadamente 2,05 bilhões de litros, com crescimento de 2,64% em relação a 2002. Apesar da redução do plantel leiteiro, são esperados incrementos na produção estadual, tanto de leite tipo A quanto do tipo C. A produção de leite tipo B deverá atingir 343,72 milhões de litros, sendo o único segmento leiteiro com ligeira queda na produção em 2003 (tabela 4).

TABELA 4 - Produção de Leite por Tipo, Estado de São Paulo, 2000 a 2003

Ano	Tipo A		Tipo B		Tipo C		Total
	1.000 litros	%	1.000 litros	%	1.000 litros	%	1.000 litros	%
2000	49.124		345.403		1.545.698		1.940.225
2001	34.343	-30,09	353.644	2,39	1.588.439	2,77	1.976.426	1,87
2002	39.063	13,74	344.971	-2,45	1.619.950	1,98	2.003.984	1,39
20031	54.106	38,51	343.721	-0,36	1.659.070	2,41	2.056.897	2,64

            Com relação à produção paulista de aves para postura, as estatísticas indicam um plantel de 37.321.113 de cabeças, 3,61% maior do que o de 2002. A produção de ovos deverá apresentar um crescimento de 2,57%, totalizando 764.782 mil dúzias (tabela 5). Já com relação à produção paulista de aves para corte, as estatísticas apontam para a existência de um plantel de 144,56 milhões de cabeças, 2,97% inferior ao existente em 2002 (tabela 6).Os abates estão previstos em 488,19 milhões de cabeças, equivalendo a uma oferta de 1,03 milhão de toneladas de frango , em peso vivo.

TABELA 5 - Produção de Aves para Postura, Estado de São Paulo, 2000 a 2003

Ano	Plantel  (cabeça)	Produção de ovos  (1.000 dúzias/ano)	% da produção
2000	33.656.206	724.416
2001	34.685.243	758.039	4,64
2002	36.020.771	745.646	-1,63
20031	37.321.113	764.782	2,57

TABELA 6 - Produção de Aves para Corte, Estado de São Paulo, 2000 a 2003

Ano	Rebanho  (cabeça)	Enviadas ao abate  (cabeça)	Produção de carne  (t)	1%
2000	135.838.316	483.873.393	1.024.170
2001	152.015.552	617.308.322	1.243.836	21,45
2002	148.991.286	504.288.751	1.029.458	-17,24
2003²	144.563.302	488.191.841	1.030.878	0,14

            A previsão do efetivo de suínos no Estado é da ordem de 1,36 milhão de cabeças, representando queda de 1,19% em relação ao estimado em 2002 (tabela 7). Os abates deverão totalizar 1,48 milhão de cabeças, resultando em produção de 134,34 mil toneladas de carne, com decréscimo da ordem de 2% em relação ao ano anterior. Tal resultado pode ser atribuído ao encarecimento dos custos de produção, que forçou o segmento produtivo a um ajuste no decorrer do ano, com redução do plantel de matrizes, evitando maior comprometimento na rentabilidade da atividade.

TABELA 7 - Número de Suínos, Estado de São Paulo, 2000 a 2002

Ano	Rebanho atual		Enviado ao Abate	Produção de carne		Taxa de abate (%)
	cabeças	%		Tonelada	%
2000	1.529.695		1.481.767	133.360		96,87
2001	1.684.335	10,11	1.670.258	149.122	11,82	99,16
2002	1.378.263	-18,17	1.485.624	137.104	-8,06	107,79
20031	1.361.863	-1,19	1.479.850	134.340	-2,02	108,66

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Estatísticas da Produção Animal, Rebanho Suíno, Suínos Enviados para Abate e Produção de Carne Suína,  por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

Estatísticas da Produção Animal, Rebanho Suíno, Suínos enviados para Abate e Produção de Carne Suína,  por Região Administrativa (RA), Estado de São Paulo,  Junho de 2003

Estatísticas da Produção Animal, Área de Pastagem, por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

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Estatísticas da Produção Animal, Produção de Leite por Tipo, por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

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Estatísticas da Produção Animal, Número Atual de Bovinos por Categoria, por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

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Estatísticas da Produção Animal, Número de Aves para Postura e Produção de Ovos, por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

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Estatísticas da Produção Animal, Número de Aves para Corte e Enviadas para o Abate e Produção de Carne de Aves,  por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo,  Junho de 2003

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Estatística da Produção Animal, Número de Bovinos Enviados ao Abate e Peso, por Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR), Estado de São Paulo, Junho de 2003

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