O artigo procura analisar, de forma abrangente, a bovinocultura de corte brasileira, buscando identificar os incentivos envolvidos com a coordenação entre frigoríficos e pecuaristas. Nesse sentido, a abordagem da teoria de jogos é utilizada para determinar a estratégia dominante existente entre frigoríficos e pecuaristas. A premissa dos jogos evolucionários busca obter uma possível dinâmica de coordenação para a cadeia da carne bovina, através de interações sucessivas.