O estudo analisou as áreas e produções das principais hortaliças e as maiores regiões produtoras no Estado de São Paulo em 2004. Os resultados mostraram que como principais produtos destacaram-se batata, tomate e cebola, os quais responderam por 34,5% da área, por 45,7% do volume produzido e por 71,0% do valor da produção das hortaliças. Verificou-se que o cultivo de produtos olerícolas está concentrado em poucas regiões, onde geralmente há intensificação da especialização.

Trabalho realizado no 45º Congresso Brasileiro de Olericultura, Fortaleza - CE , de 07 a 12 de Agosto de 2005