Resumo:

            O presente trabalho tem por objetivos analisar o comportamento dos preços e volumes,
bem como identificar os períodos sazonais das principais frutas comercializadas no Estado do
Ceará. Para atender esses objetivos utilizaram-se, neste estudo séries temporais relativas ao preço e volume de três frutas (melão, mamão e banana), comercializadas pela CEASA (Central de Abastecimento S/A) de Fortaleza-CE, no período de 1995 a 2003. Após análise dos dados pode-se observar que em todos os produtos analisados houve decréscimo nos preços, sendo que esse comportamento não se dá de forma contínua; a oferta dos produtos voltados para o abastecimento interno apresenta desempenho superior ao daqueles que passaram a ter uma participação significativa no mercado internacional. De forma geral observa-se que, com exceção da banana pacovan, os preços das frutas em análise estão atrelados à oferta do produto.