Este trabalho trata da caracterização do desenvolvimento da produção, do comércio e consumo de maçã, nos últimos dez anos, no mundo e no Brasil, e o esgotamento do modelo diante da estagnação da evolução do poder de compra do consumidor brasileiro e a superoferta mundial. Foram utilizados dados da FAO, SECEX, IBGE e Associação Brasileira de Produtores de Maçã, referentes a 1999-2001, os quais foram comparados com estudo anterior (referente a 1989-93) elaborado pelo IEA.