O objetivo deste trabalho foi analisar o retorno sobre investimentos em sistema irrigado e convencional da cultura de café na região de Botucatu, Estado de São Paulo, sob condições de risco. Foi utilizado o método de Monte Carlo para simular as variáveis preços, investimentos iniciais e produtividade. Os resultados mostraram maior viabilidade econômica para os sistemas irrigados e mecanizados, com maior densidade de plantio e piores resultados econômicos para o sistema convencional, com menor adensamento de plantio. Embora compensador, este sistema exige maiores níveis de capitalização em função dos elevados custos de implantação e condução da cultura.