Em 1999/2000, o Brasil superou a produção de 3 milhões de toneladas de tomate por ano. Desse total, a cadeia produtiva de tomate de mesa responde por cerca de 2 milhões de toneladas por ano. Propõe-se promover ações com dois objetivos. O primeiro é a integração entre produtores, indústria e governo, visando acelerar a modernização na produção e assegurar a participação no mercado da Ásia e da Europa. O segundo, mais regional, é buscar a auto-suficiência na produção de tomate de mesa e organizar a distribuição aos mercados atacadista e varejista, por meio de produtores associados. Por ser São Paulo o maior consumidor de tomate de mesa, pode-se fazer prognóstico de preço futuro, com base nos preços ocorridos.