Com a desvalorização do real em janeiro de 1999, a taxa de câmbio ficou favorável à exportação, além de dificultar a importação. Essa situação vale também para o mercado brasileiro de cebola, que teve regularizada a quantidade importada, restabelecendo-se o equilíbrio de preço. O setor produtivo saiu fortalecido, porque houve necessidade de melhorar o cultivo para competir. No entanto, as regiões produtoras podem e devem organizar um programa de abastecimento, a fim de evitar excesso de produção em alguns períodos e falta em outros. Ao mesmo tempo, devem-se melhorar a distribuição de cultivos e o uso de variedades para possibilitar colheita em maiores espaços de tempo. A estabilização do mercado somente é possível com 'safras solidárias'.