O artigo mostra que, em 2003, a avicultura brasileira produziu 7,8 milhões de toneladas de carne de frango, volume 4% superior ao verificado no ano anterior. A maior parte da produção foi consumida no mercado interno, onde a disponibilidade atingiu 33,3 kg por habitante/ano. Para 2004, as entidades de classe da avicultura projetam crescimento de 6% na produção e de 9% na exportação, o que resultará em crescimento de 3% na disponibilidade interna.