O objetivo deste estudo é relacionar e quantificar os principais resíduos agroindustriais e do beneficiamento e os restos culturais de produtos agrícolas vegetais selecionados. A separação entre resíduos agroindustriais e de beneficiamento, desnecessária do ponto de vista mais amplo de agroindústria, foi feita visando facilitar a consulta pelos leitores usuais de trabalhos na área.