O objetivo deste trabalho é analisar como evoluiu a produção brasileira de alho, relativamente à quantidade importada, a área cultivada e produtividade. Na parte de comercialização pretende-se comparar a variação estacional de preços e de quantidades de alho nacional e importado no período 1970-90, utilizando métodos diferenciados de avaliação de estacionalidade de preços e quantidades. Pretende-se que este estudo contribua para a análise da produção e comercialização de alho no Brasil.