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Logística de Frutas, Legumes e Verduras (FLV): um estudo sobre embalagem, armazenamento e transporte em pequenas cidades brasileiras
RESUMO: O objetivo deste trabalho é caracterizar a logística e
manuseio pós-colheita de frutas, legumes e verduras (FLV) no que se refere à
embalagem, armazenamento e transporte em pequenas cidades brasileiras, sendo
seis localizadas no Estado de Mato Grosso do Sul, uma no Estado de São Paulo e
uma no Estado do Paraná. Para tanto, foi conduzido um estudo quantitativo junto
a varejistas e transportadores dos produtos. Os entrevistados acreditam que a
embalagem cumpre o papel de conservar, mas poderia conter mais informações sobre
os produtos. Em relação à armazenagem, as principais dificuldades são o alto
custo e a falta de espaço adequado. Quanto ao transporte, o meio de transporte
mais utilizado são os caminhões e a principal dificuldade é o alto
custo. Palavras-chave: logística, distribuição,
comercialização.
Data de Publicação: 27/04/2012
Autor(es):
Caroline Acosta Lezcano Foscaches Consulte outros textos deste autor
Renato Luiz Sproesser (drls@n in.ufms.br) Consulte outros textos deste autor
Filipe Quevedo-Silva Consulte outros textos deste autor
Dario de Oliveira Lima Filho (dolima@nin.ufms.br) Consulte outros textos deste autor