RESUMO:
O principal objetivo deste estudo é quantificar as perdas que ocorrem durante o processo de comercialização das uvas finas de mesa com semente no interior do Paraná. Para tal, foram aplicados questionários estruturados junto a equipamentos atacadistas e varejistas de janeiro a agosto de 2009. Os resultados apontam para perdas médias de 3,45% do volume total comercializado no atacado e 12,74% do volume total comercializado no varejo. Conclui-se que diversas medidas podem ser tomadas visando à redução das perdas, as quais, consequentemente, irão aumentar a eficiência, eficácia e a competitividade da cadeia produtiva das uvas finas com semente.

Palavras-chave:
uvas finas de mesa com semente, perdas, comercialização, interior do Estado do Paraná.