RESUMO: Este artigo investiga se a cadeia produtiva de carne de frango da mesorregião Oeste do Estado do Paraná tem conseguido atender à demanda por produtos com maior valor agregado, ou seja, frango em pedaços ou industrializado, no período 1996 a 2006. Os resultados evidenciam que a maior parte das empresas está habilitada a exportar carne de frango in natura e em pedaços, contudo, poucas estão habilitadas para exportar carne de frango industrializada. Sendo assim, é necessário pensar em alternativas para se industrializar o produto antes de exportá-lo, uma vez que esse tipo de exportação foi o que mais cresceu no período pesquisado.