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Descrição do Sistema Agroindustrial Brasileiro de Pescado
RESUMO: Apesar de o Brasil ser um país de destaque na produção e comercialização
de produtos agropecuários, o setor produtivo de
pescado ainda está em desenvolvimento no País. Os estudos sobre os sistemas agroalimentares são importantes
ferramentas que permitem conhecer as cadeias produtivas, identificar entraves e formular estratégias e políticas
públicas e privadas, visando o desenvolvimento do setor. Assim, este trabalho descreveu o sistema agroindustrial do
pescado no Brasil quanto ao volume de produção,
valores financeiros e número de estabelecimentos e trabalhadores.
Data de Publicação: 29/03/2010
Autor(es):
Marcel Perez Pereira (marcel.pereira@usp.br) Consulte outros textos deste autor
Evelise Oliveira Telles (bufalo@usp.br) Consulte outros textos deste autor
Ricardo Augusto Dias (dias@vps.fmvz.usp.br) Consulte outros textos deste autor
Simone de Carvalho Balian (balian@usp.br) Consulte outros textos deste autor