RESUMO: Este trabalho analisa o emprego formal na agropecuária do Estado de São Paulo. Refere-se ao período 2000 a 2006, em que realizaram-se levantamentos de dados por meio de delineamento amostral, e foram considerados, com o intuito de avaliar a proporção de trabalhadores com registro em carteira por Região Administrativa (RAs), os trabalhadores residentes nas UPAs, os quais apresentaram percentual de 78,9% em junho de 2005, enquanto os não residentes tiveram uma média, no mesmo período, em torno de 47%. Destaque-se que junho, mês em que ocorrem as colheitas de cana-de-açúcar e café, com emprego massivo de mão-de-obra, configura-se a maior proporção dos trabalhadores registrados, quando trabalhadores residentes que não trabalham permanentemente durante o ano todo são contratados para esta operação.