Modelos de defasagens polinomiais e de defasagens geometricamente declinantes (tipo Nerlove) foram estimados para previsões das áreas cultivadas (ou número de pés) de cana-de-açúcar, café e laranja no Estado de São Paulo. O preço real recebido pelos produtores, tendências temporais e dummies para políticas econômicas específicas foram os argumentos incluídos nesses modelos. Em vários casos, resultados melhores foram obtidos com os modelos de defasagens polinomiais. Foram também estimados modelos de rendimento, postulado como função da deficiência hídrica, de uma dummy para geada, de uma proxy para mudança tecnológica (número de artigos científicos publicados acumulados em períodos defasados) e de tendências temporais. Os resultados sugerem que modelos desse tipo poderiam melhorar as previsões de produção das culturas, geralmente obtidas a partir de previsões de área e rendimentos fixos.