O setor de produtos alimentares no Brasil presencia fenômeno intenso de fusões e aquisições empresariais. Tal tendência visa fortalecer expectativas de expansão produtiva, maior controle dos mercados em que atuam e adequação ao fenômeno da globalização. Este estudo faz revisão teórica de aspectos relativos às diferentes modalidades de expansão das firmas. Em seguida, detalha o fenômeno das fusões e aquisições em âmbito do setor processador de alimentos com ênfase nos segmentos de produtos lácteos e de carnes/óleos.