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1 — Artigo

Logística de Frutas, Legumes e Verduras (FLV): um estudo sobre embalagem, armazenamento e transporte em pequenas cidades brasileiras

Caroline Acosta Lezcano Foscaches, Renato Luiz Sproesser, Filipe Quevedo-Silva, Dario de Oliveira Lima Filho 27/04/2012

RESUMO: O objetivo deste trabalho é caracterizar a logística e manuseio pós-colheita de frutas, legumes e verduras (FLV) no que se refere à embalagem, armazenamento e transporte em pequenas cidades brasileiras, sendo seis localizadas no E

2 — Artigo

Desempenho das Exportações Brasileiras de Uva de Mesa no Período 1990 a 2005

Aline de Freitas Veloso, Cynthia Cândida Correa, Dario de Oliveira Lima Filho, Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros 27/02/2009

RESUMO: Este estudo teve como objetivo analisar o desempenho do setor exportador brasi-leiro de uvas de mesa no período 1990 a 2005. Utilizaram-se três indicadores de desempenho: coefi-ciente de exportação, market share doméstico e taxa

3 — Artigo

Caracterização dos Canais de Comercialização de Uva de Mesa: um estudo da região de Jales, Estado de São Paulo

Cristina Tondato, Dario de Oliveira Lima Filho, Maria Aparecida Anselmo Tarsitano 29/01/2009

RESUMO: A distribuição de uva de mesa é um tema pouco estudado no Brasil, apesar de ser uma cultura importante tanto do ponto de vista econômico quanto no que diz respeito à dimensão social, haja vista tratar-se de uma atividade majoritariament

4 — Artigo

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE CARNE DE FRANGO: um estudo de caso na cidade de Campo Grande, Estado do Mato Grosso do Sul

Lia Moretti, Dario de Oliveira Lima Filho, Renato Luiz Sproesser 30/01/2007

RESUMO: Este estudo tem por objetivo analisar o perfil do consumidor da carne de frango. Especificamente pretende: caracterizar o perfil demográfico do consumidor de carne de frango e agrupar os consumidores em cluster, considerando as caracte

5 — Artigo

Determinantes da compra de carne de frango: saúde ou preço?

Dario de Oliveira Lima Filho, Renato Luiz Sproesser, Cícero Antônio de Oliveira Tredezini, Lia Moretti 29/12/2005

Resumo: Este trabalho tem como objetivo analisar o hábito de consumo da carne de frango para verificar quais os critérios de decisão utilizados pelos clientes. Para tanto, foi realizada uma pesquisa exploratória quantitativo-descritiva junto

6 — Artigo

Alimentos funcionais: construção de conceitos e disponibilidade de lácteos nos supermercados de Campo Grande, Estado do Mato Grosso do Sul, 2004

Dario de Oliveira Lima Filho, Leandro Sauer, Alencar Garcia Bacarji, Alice Maria Dahmer 30/11/2005

Resumo: O objetivo deste estudo é examinar os conceitos sobre alimentos funcionais, principalmente os lácteos funcionais do Brasil, Japão, Estados Unidos e Europa, e a tendência de consumo nesses países. Foi realizada uma pesquisa explo

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