Pesquisa por Autor
A busca resultou em 2 resultados. Exibindo de 1 a 2.
[ Início ] |
[ Anterior ]
|
[ Próximo ]
|
[ Último ] |
Viabilidade Econômica da Implantação de uma Unidade Industrial para a Produção de Mozarela e de Massa Coagulada, Fermentada e Congelada de Leite de Búfala
Manuel Carmo Vieira, José Roberto Cavichiolo, Cristina Fachini, Alcina Maria Liserre, Karina Barreto de Souza, Carlos Frederico de Carvalho Rodrigues, Ariene Gimenes Fernandes Van Dender 27/10/2009
RESUMO: A mozarela de búfala é produzida a partir do leite pasteurizado, coagulado, fermentado, por meio de esticamento até a obtenção de uma massa macia e homogênea (filagem), corte, moldagem e endurecimento. Esse estudo de viabilidade
Entraves e desafios à caprinocultura no Sudoeste Paulista
Nilda Tereza Cardoso De Mello, Elizabeth Alves e Nogueira, Carlos Frederico de Carvalho Rodrigues 13/07/2005
A ovinocaprinocultura como agronegócio cresce nos últimos anos no Estado de São Paulo, seja pelo aumento no efetivo dos rebanhos, seja pelo aumento no número de propriedades envol
[ Início ] |
[ Anterior ]
|
[ Próximo ]
|
[ Último ] |
