ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA DE UNIDADE DE SECAGEM DE OKARA

Regina Kitagawa Grizotto, José Gasparino Filho, José Maurício de Aguirre, José Roberto Cavichiolo, Fernando Bergantini Miguel, Mariana Vieira Nakamura 28/10/2010

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi estudar a viabilidade econômica da secagem do resíduo da produção do “leite” de soja (okara), em secador pneumático, em escala industrial no Estado de São Paulo em 2008. Os resultados mostraram