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1 — Artigo

A Bovinocultura em Sistema Misto de Produção na Região de Atuação da APTA Regional de Presidente Prudente

Eder Pinatti, Ferenc Istvan Bánkuti 30/09/2022

A Unidade Regional de Pesquisa e Desenvolvimento (URPD) de Presidente Prudente, da APTA Regional, tem área de atuação em 32 municípios (Figura 1

2 — Artigo

Análise da Competitividade Potencial da Produção Leiteira na Microrregião de Maringá, Estado do Paraná

Ferenc Istvan Bánkuti, Sandra Mara Schiavi Bánkuti, Pedro Luiz de Castro, Marcel Moreira de Brito, Carolina Vanconcelos Tavares de Farias, Júlio César Damasceno 06/06/2014

RESUMO: O Sistema Agroindustrial (SAI) do leite, a partir da década de 1990, passou por  alterações significativas, havendo necessidade de incremento de competitividade para todos os agentes, em especial para aqueles da produção rural.

3 — Artigo

A INFORMALIDADE EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS: um estudo exploratório dos hábitos de consumo de carne ovina na cidade de Maringá, Estado do Paraná

Ferenc Istvan Bánkuti, Sandra Mara Schiavi Bánkuti, Francisco de Assis F. Macedo 28/02/2013

RESUMO: O presente trabalho busca compreender o padrão do consumo informal de carne ovina na cidade de Maringá, Estado do Paraná, a partir da análise de dados de consumo de entrevistados que adquirem carne ovina diretamente do produtor rural e do

4 — Artigo

Arranjos Organizacionais da Piscicultura na Baixada Cuiabana, Estado de Mato Grosso

Adriana Fernandes De Barros, Ferenc Istvan Bánkuti, Maria Inez Espagnolli Geraldo Martins 30/12/2012

  RESUMO: O Sistema Agroindustrial da piscicultura tem grande importância econômica e social, havendo, ainda, possibilidade de crescimento. Este trabalho apresenta uma análise de 26 piscicultores da Baixada Cuiabana e dos arranjos or

5 — Artigo

Sistema Agroindustrial do Leite: um estudo das estruturas de governança a partir de experiências no Brasil e na França

Sandra Mara Schiavi Bánkuti, Ferenc Istvan Bánkuti, Hildo Meirelles de Souza Filho 26/11/2010

RESUMO: Este trabalho busca analisar as estruturas de governança entre produtores rurais e laticínios na região de São Carlos, Estado de São Paulo, e no Oeste da França. Identificou-se na região de São Carlos governança bilateral e n

6 — Artigo

Entraves para Inserção de Produtores de Leite no Mercado Formal da Região de São Carlos, Estado de São Paulo

Ferenc Istvan Bánkuti, Sandra Mara Schiavi Bánkuti, Hildo Meirelles de Souza Filho 28/07/2009

RESUMO: No sistema agroindustrial do leite dois mercados estão presentes: formal e informal. No primeiro, a indústria de leite e o ambiente institucional determinam padrões de qualidade, quantidade, preços, entre outros. Já para o segundo, não

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