Quando são considerados os produtos processados, os valores das vendas externas dos agronegócios paulistas são maiores, tendo evoluído de patamares em torno dos US$5,0 bilhões no período 1997-2002 para níveis muito mais elevados, acima de US$12,0 bilhões no biênio 2006-2007 (Figura 2 e Tabela 1).

            Em função desses indicadores, os agronegócios paulistas apresentam baixa participação dos produtos básicos na pauta de exportações. Excetuando-se o ano 2004, quando o câmbio impulsionou as exportações paulistas de grãos, em todos os demais anos do período 1997-2007, as proporções de produtos básicos estão em torno de um quinto (20,0%) (Figura 3 e Tabela 2).

            Fato decorrente da condição agroindustrial exportadora dos agronegócios paulistas, uma vez que quatro quintos (80,0%) das exportações setoriais do período 1997-2007 foram de produtos com agregação de valor por transformação agroindustrial (Figura 4 e Tabela 2).

            Quando se avalia o comportamento das exportações dos agronegócios brasileiros, verifica-se que as vendas de produtos básicos, que eram de US$11,20 bilhões em 1997, recuam para US$8,63 bilhões em 1999, face à sobrevalorização cambial do período. Desse ano em diante, apresentam vertiginoso processo de expansão, atingindo US$29,82 bilhões em 2007 (Figura 5 e Tabela 1). A despeito da nova sobrevalorização cambial pós-2004, ocorre incremento das vendas de produtos básicos face a preços internacionais atrativos.

            Em termos de produtos processados, os incrementos foram expressivos, de US$13,77 bilhões em 1997, atingem US$32,01 bilhões em 2007 (Figura 6 e Tabela 1), embora esse desempenho demonstre menor dinamismo face aos produtos básicos, uma vez que, neste caso, os preços não tiveram aumentos relevantes.

            Em termos percentuais, as vendas externas de produtos básicos dos agronegócios brasileiros não apenas são muito superiores aos verificados para o caso paulista, como também são crescentes de 44,86% em 1997 para 48,23% em 2007 (Figura 7 e Tabela 2).

            Essa expressiva participação dos produtos básicos faz com que as vendas de produtos processados, cujos percentuais cresceram de 55,14% em 1997 para 60,17% em 1999, passem a constituir tendência de queda persistente, atingindo 51,77% em 2007 (Figura 8 e Tabela 2).

            Esse processo deriva de as exportações das demais Unidades da Federação concentrarem-se em produtos básicos os quais, após recuarem de US$9,90 bilhões em 1997 para 7,51 bilhões em 1999, ganham notável dinamismo, US$26,75 bilhões em 2007 (Figura 9 e Tabela 1).

            Já, para os produtos processados, após manutenção no patamar de US$8,70 bilhões entre 1997 e 2001, também ocorre expansão expressiva alcançando US$19,59 bilhões em 2007 (Figura 10 e Tabela 1).

            Em termos proporcionais, há uma nítida prevalência dos produtos básicos nas exportações dos agronegócios das demais Unidades da Federação, indicador que, após recuar de 53,21% em 1997 para 47,79% em 2000, cresce de forma significativa para atingir 57,73% em 2007 (Figura 11 e Tabela 2).

            Com os produtos processados, após crescimento de 46,79% em 1997 para 52,21% em 2000, há expressivo recuo para 42,27% em 2007 (Figura 12 e Tabela 2).

            Em linhas gerais notam-se as relevantes diferenças estruturais entre os agronegócios paulista e das demais Unidades da Federação, à medida que, em São Paulo, a parcela expressiva das vendas externas correspondem a produtos processados, enquanto nas demais unidades da federação prevalecem os produtos básicos. Noutras palavras, a agricultura representa uma economia agroindustrial exportadora nas terras paulistas face à condição ainda primário-exportadora das demais regiões brasileiras. Assim, o processo de desconcentração produtiva atingiu a moderna agropecuária, porém, ainda não alcançou expressão na estrutura agroindustrial de processamento.
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¹Essa conceituação do processo de transformação, para as realidades paulista e brasileira, está disponível em GONÇALVES, J. S. Dinâmica da agropecuária paulista no contexto das transformações da sua agricultura. Informações Econômicas, São Paulo, v.35, n. 12, p. 65-98, dez. 2005 e GONÇALVES, J. S. Agricultura sob a égide do capital financeiro: passo rumo ao aprofundamento do desenvolvimento dos agronegócios. Informações Econômicas , São Paulo, v. 34, n. 4, p. 7-36, abr. 2005.
²Ver uma contribuição fundamental para o entendimento da dinâmica da agricultura brasileira, representado pelo livro CANO, W. Raízes da concentração industrial em São Paulo. 3.ed. São Paulo: Hucitec, 1990.

Palavras-chave: agronegócios, balança comercial, exportações, agregação de valor.