Os produtos do IqPR que registraram as maiores altas neste mês foram: banana nanica (17,32%), laranja para mesa (8,92%), amendoim (6,98%) e ovos (4,19%) (Tabela 2).

            As baixas temperaturas e a redução na umidade do ar retardam o crescimento da fruta, prolongando o tempo necessário à formação dos cachos de banana, reduzindo a oferta e provocando o aumento nos preços.

            Os preços da laranja para mesa se mantêm em crescimento em virtude da baixa oferta do produto. Essa ascensão só não se acentuou mais devido à redução da demanda com o inverno.

          No caso do amendoim há também evidências de acomodação progressiva do movimento de preços mais altos decorrentes da menor safra, devido principalmente à menor disponibilidade das áreas de renovação de canaviais.

            Os ovos vêm passando por processo de recuperação dos preços que estiveram muito baixos e que agora tendem a recompor o patamar da mesma época do ano de 2009. Essa melhora nos preços, aliada à redução dos custos com o principal insumo da avicultura de postura (o milho), coloca o primeiro semestre de 2010 como de melhor rentabilidade nos últimos dez anos.

            Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços em junho foram: batata (24,65%), tomate para mesa (16,14%), feijão (7,24%), carne suína (6,29%) e cana-de-açúcar (4,94%) (Tabela 2).

            Os preços da batata derivam da diferença do alto valor cotado no início da safra (começo de maio) com os valores menores das últimas semanas, em decorrência da maior entrada de produto no mercado desta olerícola.

            Para o tomate, na esperada reversão da tendência de alta, os preços se ajustam à maior entrada de produto, em movimentos tanto para cima como para baixo, com variações de amplitude elevada.

            No feijão, conforme esperado, as colheitas do final da safra das secas (que em muitos casos havia tido plantio atrasado por limitações climáticas) e as primeiras expectativas da produção da safra de inverno, reverteram as tendências dos preços no sentido da diminuição.

            Na carne suína, a não efetivação do reajuste na demanda esperado com a entrada do inverno, a redução das exportações que aumentaram no mercado doméstico a oferta da carne, principalmente, oriunda do sul do país e os baixos preços da carne de frango contribuem para a redução dos valores pagos ao produtor de suíno paulista.

            Na cana-de-açúcar, a redução dos preços da ATR reflete o aumento da moagem na safra 2010/11.

            No período analisado, 10 produtos apresentaram alta de preços (7 origem vegetal e 3 de origem animal) e 9 apresentaram queda (6 vegetal e 3 animal).
 

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¹ A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 01/06/2010 a 30/06/2010 e base = 01/05/2010 a 31/05/2010.

² Artigo completo com a metodologia: Pinatti, E.; Sachs, R.C.C.; Angelo, J.A.; Gonçalves, J.S. Índice quadrissemanal de preços recebidos pela agropecuária Paulista (IqPR) e seu comportamento em 2007. Informações Econômicas, São Paulo, v.38, n.9, p.22-34, set.2008. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=9573