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Produção e Comercialização de Anonáceas em São Paulo e Brasil
O
artigo analisa informações referentes à situação econômica das anonáceas
(fruta-do-conde, fruta da condessa, cherimóia, atemóia, graviola, etc.),
destacando-se os aspectos de pós-colheita e de mercado, como subsídios aos
agentes da cadeia produtiva na tomada de decisões. Aponta um cenário promissor
para a atividade no mercado interno, apesar da reduzida existência de
levantamentos sistemáticos da produção de anonáceas por parte de órgãos oficiais
que dificulta uma análise mais atualizada e específica a respeito da evolução,
comercialização e participação dessas frutas no agronegócio brasileiro. Avanços
tecnológicos, tanto na qualidade como na produtividade, e o conhecimento de boas
práticas de colheita e pós-colheita, transporte e logística de distribuição das
frutas são fatores de grande influência no aspecto final e no preço do
produto.
Data de Publicação: 25/02/2005
Autor(es):
Elizabeth Alves e Nogueira (enogueira@iea.sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
Nilda Tereza Cardoso De Mello (nilmello@iea.sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
Maria Lucia Maia (mlmaia@iac.sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor