Pery Francisco Assis Shikida possui graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Minas Gerais (1989), mestrado em Economia Agrária pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP (1992) e doutorado em Economia Aplicada pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP (1997). Foi Visiting Scholar na Kaiserslautern Universität (Alemanha) e University of Wisconsin (Estados Unidos). Atualmente é pós-doutorando pela Fundação Getúlio Vargas (SP). É Professor Associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), ministrando aulas no Curso de Economia (graduação) e no Programa de Pós Graduação em Desenvolvimento Regional e Agronegócio. Atua também como Professor no Programa de Mestrado em Economia Regional (Universidade Estadual de Londrina). Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Agronegócio e Desenvolvimento Regional, atuando principalmente nos seguintes temas: agroindústria canavieira, economia paranaense, dinâmica econômica, comportamento de mercado (market behaviour, mais especificamente economia do crime) e cadeias produtivas. É avaliador de curso pelo INEP/MEC.